長豆その２

　昨日の緑色のヅラを調理してみました。

調べたらささげ豆の一種だそうで、外皮が硬いのでよく茹でると書いていたので、
茹でて、和え物にしてみようかなと企みました。

茹でてみたら、なんか硬いというよりぐにぐにしてます。中身の豆は熟したのか赤っぽいです。
中はにゅるっとしていて、和え物にする作戦はやめ！

結局、炒め物にしました。

ビーガンハムと長豆のニンニク風味

なかなかいけます。

お弁当にも入れて～
今日はなんだか茶色と緑です。エコを喚起するってことで

ちなみにイギリスでは今週はベジタリアンウィークだそうです。
と、言う事で『ＴＲＥＥ　ＨＵＧＧＥＲ』創設者のグレアムヒルさんの短くても説得力あるスピーチを載っけちゃいます。
「ベジタリアンが環境と動物に優しいことはよく知られています。しかし、肉食文化のただ中では、ベジタリアンになることは簡単ではありません。グレアム・ヒルが強力で実行可能な提案を行います。」
グレアムヒルの週５ベジ

また画像のリサイズがうまくいきませんでした。のＴＥＤのサイトからご覧下さい。
日本語の字幕もあります。

ベジはとっつきにくいものじゃないんです。
動物性の材料を抜いて、普段のように調理するだけでいいですよ～。厚揚げや豆類を代用すれば更にぐうです。
気が向いたらベジミンチやグルテンミートなどに挑戦してみてくださいね。
好奇心がおいしいベジ料理に導いてくれます～。

長豆

　相方が西湖で買ってきた野菜のなかにとぐろを巻いたものを発見。
これは客家の人達が乾物にしたものをスープにしたり煮込んで食べるそうです。
せっかくなので、月子にのっけてみました。

お約束でしょ

なんか　「あ～あ、また私いじられてる」って顔をしているような。月子さん修行が足りませんね。

天子は・・・

写真撮り終わるまで動じません。

そしていんちきドレッドつながりで。。。「これ、ウールやからビーガンとちゃうねん」

実家のLuke Ｅａｒｔｈｃｒａｗｌｅｒ。もう地上にはいませんが。

　長豆を見かけたら是非、やってみてください。
ちなみにドレッドについてウィキったらけっこう興味深かったです。
「シヴァ神と同じ髪型やでー」って言って相方にものっけてみたいなあ、うひひ。

明日はこれを料理してみます～。

数学の先生が作るユニークなパンケーキ

　子育てのために家族と一緒にサイパンに引っ越したネイサン先生。
子供達が楽しんでくれるといいなと思いながら始めたパンケーキアートは乗り物から始まってから回を重ねるごとに
いっそう味のある作品になってきています。内臓や単細胞生物はとくにすごいです。
今月の１１日には『かいじゅうたちのいるところ』のかいじゅうをイメージしたパンケーキ作りの動画がアップされてました。

助手のアリスちゃんが痺れるほどかわいいです。

How to Make Crazy Pancakes (Saipancakes)

ちなみにこのパンケーキはビーガンで動物性成分不使用だそうですよ。
Saipancakes

ネイサン先生は他のおもしろい動画をＹＯＵ　ＴＵＢＥにアップしてはります。
生徒さんたちからのコメントから先生が慕われていたかが伝わってきます。

次はどんなパンケーキが登場するのか楽しみです。

R.I.P.Maurice Sendak